Posts in Resa i Georgien
Min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
 
En guide med tips till bra restauranger, barer och cafer i Tbilisi Georgien.

Tbilisi som är Georgiens huvudstad är en dröm att resa till om du är vegetarian. Du behöver inte alls leta upp någon restaurang som specifikt har bara vegetarisk mat utan väldigt mycket i deras matkultur är redan utan kött. Jag kan utan tvekan säga att jag älskar georgisk mat!

Innan jag åkte dit var deras mat helt okänd för mig, knappt att jag hört talas om en georgisk restaurang här hemma i Sverige. Utöver deras fantastiska mat har dom även en väldigt lång historia av att göra vin i tusentals år och att det hävdas att det var i dom här trakterna som det faktiskt uppfanns.

The Kitchen på rooms hotel

Den här byggnaden är helt otrolig! När man går in från gatan ser det inte ut att vara något extraordinärt. Men det här är en av dom första designhotellen som finns i Tbilisi och dom har slagit på stort. The kitchen som är Rooms hotels restaurang har både veganska och flera vegetariska maträtter som serveras av personal i svart fluga. Vi satt vid långsidan av restaurangen som täcks av en glasvägg som vetter mot deras innergård en våning ner där du hittar deras bar. Klätterväxter har fått härja fritt på sina ställen och längs med tegelväggarna hänger en utställning med enorma fotografier tryckta på dukar. Kul om man är som jag väldigt intresserad av fotokonst. En vinnande kombination av slitet, trasigt, lummigt och modernt.

När vi tog en drink inne på innergården ser jag något röra sig på marken vid våra bordsgrannars fötter men tänker att det bara är en katt. Fast sen när jag börjar fundera på hur den tog sig in på den stängda innegården med flera våningar höga väggar inser jag att det inte alls är en katt utan en kanin. Våra bordsgrannar lyfter upp den klappar den där den ligger i deras knä tills den tröttnar och skuttar iväg. Det var nog den första och enda gången jag varit på en bar med en egen huskanin.

Rooms hotel i Stepantsminda var även den fantastisk där du kan äta din lunch med en storlagen utsikt över bergen.

 
The kitchen på Rooms hotel från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
The kitchen på Rooms hotel från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
The kitchen på Rooms hotel från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
The kitchen på Rooms hotel från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
The kitchen på Rooms hotel från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
The kitchen på Rooms hotel från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
 
 

lolita

Lolita ligger mitt emot Rooms hotel och du kan inte missa det med sitt starka röda sken i kontrast med den gula entrén. Lolita sträcker ut sig på hela tre våningar i huset och har förutom restaurang både bar och klubb. Restaurangen Lolita ligger inne på innergården och här kan du slå dig ner vid ett bord precis bredvid kockarna som tillreder maten framför dig.

 
lolita är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
lolita är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
lolita är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
 
 

restaurang ezo

Om dom andra restaurangerna var moderna och hippa så är Ezo motsatsen och känns mycket mer familjär. Ezo betyder just innergård och en av mina absoluta favoritrestauranger i Tbilisi. Här dukades det upp långbord för en stor familj som satt framför oss och bredvid oss sitter ett tjejgäng som dricker öl och kedjeröker cigg. Den ena sidan av innergården är ljus pastellrosa och den andra sidan i mörk trä. Det är dom kontrasterna som gör att jag gillar den här restaurangen så mycket. Dom serverar merparten av sina maträtter med ekologiska ingredienser som dom köper in från småskaliga jordbruk och dom har som mål att bli en helt ekologisk restaurang.

Läs mer: Ezo - restaurangen på innergården

 
restaurang ezo är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
restaurang ezo är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
restaurang ezo är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
restaurang ezo är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi

 

Vegetariska maträtter du borde testa i Georgien

Men vad ska du beställa när du befinner dig i Georgien kanske du tänker? Många rätter består av mina favoriter aubergine och valnötter som är otroligt god kombination. Kanske inte optimalt om du har en nötallergi för jisses vad georgierna gillar sina nötter. Här kommer några av mina vegetariska favoriter:

  • Tomat och gurksallad med valnötssås

  • Khachapuri - mjukt bröd fylld med ost!

  • Ajapsandali - en gryta med aubergine

  •  Pkhali - min favorit som är en röra som kan göras på tex. spenat och valnötter

  • Nigvziani badrijani - Auberginerullar fylld med valnötter

 

 

Gabriadze Cafe

13 Shavteli St

Det här inte nån kuliss till en konstig barnfilm som man kan tro. Det är på riktigt! Det besynnerliga klocktornet är byggd av en känd marionettspelare från Georgien och ligger vid ett litet torg. I den lustiga byggnaden hittar du Gabriadze cafe som serverar georgisk mat med en modern twist där du kan sitta ute under tak i skydd från den starka solen och titta på folk.

Läs mer: Gabriadze teatern - Det lutande tornet i Tbilisi

 
Gabriadze cafe är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
Gabriadze cafe är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
 

Cafe le toit

20 Kote Afkhazi St

 

Cafe le toit är som att gå in till en gammal dams finrum där hon har samlat alla sina käraste ägodelar. Allt är brokigt och omaka men med en stor dos charm. På takbjälkarna ovanför ditt huvud står en samling tekannor och flera tavlor på den blommiga tapeten hänger snett. Vi beställde pannkakor och kaffe och åt den på deras balkong med utsikt över staden.

 
Cafe le toit är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
Cafe le toit är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
Cafe le toit är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
Cafe le toit är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
Cafe le toit är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
 

Sofia Melnikova's Fantastic Douqan

8 Gia Chanturia St

 

Sofia Melnikova's Fantastic Douqan är inte jättelätt att hitta då den ligger lite undangömd bakom Rustaveli theatre så håll utkik efter en gul dörr med handskriven text på sig. I den plågsamt varma hettan som Tbilisi kan vara på sommaren irrade vi runt innan vi förstod att vi skulle gå igenom en anonym grind mot en innergård. Snabbt smet vi in under taket som är av slingrande vinrankor som skapar en uppskattad skugga. Här hittar du en mix av svalkande juicer och georgiska maträtter, beställ gärna in en kanna av deras goda lemonad. Ta sedan ett varv runt innergården när du ätit klart där du hittar skulpturer av ansikten längs med väggarna. Varför dom finns där kan jag inte svara på men fint var det.

 
Sofia Melnikova's Fantastic Douqan cafe är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
Sofia Melnikova's Fantastic Douqan cafe är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
Sofia Melnikova's Fantastic Douqan cafe är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
Sofia Melnikova's Fantastic Douqan cafe är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
Sofia Melnikova's Fantastic Douqan cafe är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
Sofia Melnikova's Fantastic Douqan cafe är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
Sofia Melnikova's Fantastic Douqan cafe är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
Sofia Melnikova's Fantastic Douqan cafe är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
 
 

cafe linville

4/6 Gia Abesadze St

Till cafe Linville gick vi faktiskt till två kvällar på grund av deras lummiga balkong. Den är helt övervuxen och det känns som du sitter i en kokong av blad. Jag blev inspirerad av att själv ta sticklingar från mina klätterväxter här hemma och skapa en likadan här hemma. Låta växterna få härja fritt.

I Tbilisi ser dom flesta av byggnaderna ut som dom ska vittra sönder, det är något vackert och sorgligt på samma gång. Inne i restaurangen är det en samling brokiga saker och lite märkliga konstinstallationer. Som hörnet med en stackars fisk i ett upplyst akvarrium med vikta oragamisvanar som svävade ovanför den. Som en scen från en märklig dröm någon har haft.

 
cafe linville är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
cafe linville är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
cafe linville är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi
cafe linville är ett tips från min guide till bra restauranger och barer i Tbilisi

en resa från juli 2016

Du hittar mig även här:

Spektakulära Gergeti trinity church i Georgien
 
Gergeti trinity church är ett tips på en av dom häftigaste sevärdheter i Georgiens som du inte får missa att se när du reser dit.
 
 

Vi har precis lämnat Stepantsminda bakom oss och sitter i en fyrhjulsdriven bil som skumpar fram över stora stenbumlingar. Det går fort fram trots att vägen är så smal att bilen nästan skrapar i sidan av väggarna på husen. Min vän Ruska som är från Georgien har besökt kyrkan Gergeti trinity chuch flera gånger och var väldigt noggrann med att hitta en chaufför som visste vad han höll på med. Så när en äldre man med en keps svarade att han körde upp och ner flera gånger om dagen kände hon sig nöjd och vi kunde hoppa in.

Första gången Ruska visade en bild på Gergeti trinity chuch för mig något år innan visste jag direkt att jag måste åka dit. Långt uppe bland molnen ligger kyrkan helt ensam med bara bergen som sällskap. Inte vilket berg som helst utan Georgiens tredje högsta berg Kazbegi, som genom tiderna har omgetts av åtskilliga myter och historier.

 
Gergeti trinity church är ett tips på en av dom häftigaste sevärdheter i Georgiens som du inte får missa att se när du reser dit.
Gergeti trinity church är ett tips på en av dom häftigaste sevärdheter i Georgiens som du inte får missa att se när du reser dit.
 

Ta sig upp till Gergeti trinity church

Vägen tar oss först genom en del av Stepantsminda där allt verkar vara ett organiserat kaos. Kor promenerar runt helt fritt och vandrare försöker parera mellan bilarna för att ta sig fram. Allt medan lokalbefolkning mest hänger vid vägkanten och betraktar kaoset. Vår bil stannar till vid en korsning och min första tanke var att det hade skett en bilolycka. Men det va bara en helt vanlig korsning här. Bilar kör kors och tvärs och gör sitt bästa fr att inte köra in i varandra.

 
Gergeti trinity church är ett tips på en av dom häftigaste sevärdheter i Georgiens som du inte får missa att se när du reser dit.
Gergeti trinity church är ett tips på en av dom häftigaste sevärdheter i Georgiens som du inte får missa att se när du reser dit.
Gergeti trinity church är ett tips på en av dom häftigaste sevärdheter i Georgiens som du inte får missa att se när du reser dit.
 

Vägen tar oss förbi samhället och upp mot bergen och nu kan jag skymta vårat mål långt ovanför oss. Det hade regnat under morgonen och dom delar av den smala vägen som ligger i skugga var hala och leriga. Varje gång vi hade ett möte och vi helt plötsligt skulle trängas två bilar på samma yta sög det till i magen.

 
Gergeti trinity church är ett tips på en av dom häftigaste sevärdheter i Georgiens som du inte får missa att se när du reser dit.
Gergeti trinity church är ett tips på en av dom häftigaste sevärdheter i Georgiens som du inte får missa att se när du reser dit.
 

Vi kommer ut på en stor öppen yta och en familj håller precis på att packa ihop sin picknick. En nyfiken liten pojke framför en bil som jag undrar hur den tog sig upp hit stirrar rakt in min kamera Vi blir avsläppa och Ruska och chauffören byter några ord som jag inte förstår. Jag frågar henne om jag får ta en bild av chauffören och hon frågar honom. Dom har en konversation där han rynkar på pannan undrande som om varför ska du ta en bild på mig när du har bergen bakom dig. Men han nickar och riktar blicken mot mig och jag tar min bild. Dom byter några ord och Ruska vänder sig mot oss
–Han väntar på oss här säger hon och går upp på kullen samtidigt som hon försöker hålla sig hår i styr i blåsten.

Bergen tornar upp sig som en vägg framför oss och det känns som vi är på samma nivå som molnen.

 
Gergeti trinity church är ett tips på en av dom häftigaste sevärdheter i Georgiens som du inte får missa att se när du reser dit.
Gergeti trinity church är ett tips på en av dom häftigaste sevärdheter i Georgiens som du inte får missa att se när du reser dit.
Gergeti trinity church är ett tips på en av dom häftigaste sevärdheter i Georgiens som du inte får missa att se när du reser dit.
Gergeti trinity church är ett tips på en av dom häftigaste sevärdheter i Georgiens som du inte får missa att se när du reser dit.
 

Vi blickar ut mot Gergeti trinity church och jag blir helt tagen. Fram till kyrkan ringlar sig spåren från bilarna som kört fram och tillbaka och berget tornar upp sig som en vägg bakom kyrkan. Nu är jag äntligen här och det är precis lika mäktigt som jag trodde det skulle vara. Jag andas ut eftersom jag har varit lite orolig att molnen skulle ha gömt bergen i sin slöja så man inte skulle kunna se det. Vi hade blivit varnade att det var väldigt vanligt.

Ruska utbrister glatt att av alla gånger hon varit här har det aldrig varit så här bra väder och bra sikt. Idag fanns det ingeting som dolde den vackra utsikten, vi hade vädret på vår sida. Kanske var det att vi var där i mitten på juli då det är extremt varm och soligt i i Georgien?

 
Gergeti trinity church är ett tips på en av dom häftigaste sevärdheter i Georgiens som du inte får missa att se när du reser dit.
Gergeti trinity church är ett tips på en av dom häftigaste sevärdheter i Georgiens som du inte får missa att se när du reser dit.
Gergeti trinity church är ett tips på en av dom häftigaste sevärdheter i Georgiens som du inte får missa att se när du reser dit.
Gergeti trinity church är ett tips på en av dom häftigaste sevärdheter i Georgiens som du inte får missa att se när du reser dit.
Gergeti trinity church är ett tips på en av dom häftigaste sevärdheter i Georgiens som du inte får missa att se när du reser dit.
 

Vi går på den lilla vägen som slingrar sig till kullens topp där kyrkan ligger belägen. För många är detta en helig plats och redan på vägen upp börjar en väldigt religös kvinna berätta för oss om hur långt hon har rest för att ta sig till denna plats.

För att gå in i kyrkan leder Ruska mig till en plats där det ligger högar med tygstycken. Hon lindar ett tygstycke runt min höft över mina jeans och ett på mitt huvud som ett huckle. Jag kan inte bara traska in i kyrkan utan jag måste ha detta för att visa respekt säger hon. David som är man behöver såklart inte göra någonting utan kan bara traska in trots att han har princip samma kläder som mig.

 
Gergeti trinity church är ett tips på en av dom häftigaste sevärdheter i Georgiens som du inte får missa att se när du reser dit.
 

Jag går in i kyrkan som är väldigt liten och först ser jag ingenting. Det är mörk med bara några levande ljus som lyser upp så det tar ett tag innan mina ögon har vant sig. Där inne står en samling av människor tätt ihop och en prästs mörka röst studsar runt i rummet.

Då förstår jag att det är ett bröllop jag har framför mig. Hela situationen känns nästan för intim, som om jag gått in någonstans där jag inte bör vara. Ingen verkar ha märkt att jag kommit in utan har bara ögonen för allt som händer i ceremonin. Jag smiter ut lika ljudlöst som när jag gick in. Bakom kyrkan hittar jag Ruska och David som sitter på en avsats med Stepantsminda under sig . Vi säger inte så mycket till varandra utan sitter mest i tystnad och bara blickar ut.

 
Gergeti trinity church är ett tips på en av dom häftigaste sevärdheter i Georgiens som du inte får missa att se när du reser dit.
Gergeti trinity church är ett tips på en av dom häftigaste sevärdheter i Georgiens som du inte får missa att se när du reser dit.

En gäng kor hänger på kullen bredvid kyrkan och vi vandrar upp på den, men håller vårt avstånd för att inte göra någon tjur upprörd. Jag är precis i planerna att fånga två kor som står och luktar på varandra mule mot mule. Då plötsligt en annan ko sticker fram sitt huvud in i bilden och räcker ut tungan. En photobomb jag inte varit med om tidigare.

Gergeti trinity church är ett tips på en av dom häftigaste sevärdheter i Georgiens som du inte får missa att se när du reser dit.
Gergeti trinity church är ett tips på en av dom häftigaste sevärdheter i Georgiens som du inte får missa att se när du reser dit.
Gergeti trinity church är ett tips på en av dom häftigaste sevärdheter i Georgiens som du inte får missa att se när du reser dit.
Gergeti trinity church är ett tips på en av dom häftigaste sevärdheter i Georgiens som du inte får missa att se när du reser dit.
 

Ta sig till Gergeti trinity church från Tbilisi:

Att ta sig till Gergeti trinity church kan du göra som en dagsutflykt från Tbilisi. Ta lokalbussen från busstationen som heter Didube station. Du ska hoppa på minibussarna som står skyltat med Marshrutka. Resan tar cirka 3-4 timmar och du kommer åka på den spektakulära Georgian Military road. Ett tips är att ha kameran framme i knät för du kommer vilja fotografera bergen på vägen upp.

Det är otroligt billigt med buss i Georgien och om jag minns rätt så låg biljetten på cirka 11 GEL vilket motsvarar cirka 35kronor.

Vi tog bussen upp och tog en bil på vägen hem. Det är värt att ta ett stopp på Friendship viewing poing som är oerhört vacker och besynnerlig plats som ligger på Georgian Military road. .

Att hyra en chaufför som tar dig upp till kyrkan från Stapantsminda tar cirka 30 min med bil.

Boende i Stepansminda

Jag åkte bara till Stepansminda över dagen men om du vill stanna i samhället över natten och har pengar att lyxa till det så tycker jag verkligen ni borde sova på Rooms hotel. Jag åt lunch på deras spektakulära terass och hade gärna stannat över natten.

Den här resan gjordes juli 2016

 
 

Du hittar mig även här: 

Utkiksplatsen på The Military Highway i Georgien
Resa på Georgian Military Highway utkiksplats
Resa runt i bergen i Georgien
 

Här står jag lyckligt ovetande att om att jag ska sätta mig i en bil tillsammans med ett väldigt religös georgisk par som börjar planera vem dom tycker jag ska giftas bort med från deras by. Samtidigt som vi åker förbi rituella platser med kors där dom fortfarande offrar djur till sin gud. Allt det där förstår jag ingeting av eftersom jag inte förstår deras språk.

 
utkiksplats på Georgian Military Highway i georgien
 

I Georgien är det inte ovanligt att man samåker med främlingar mellan städer. Om dom ändå ska åt ett visst håll så betalar man för den sträcka man ska åka. Min georgiska kompis Ruska hade gjort upp med en man som stod parkerad vid busshållplatsen som väntade på sin fru för att åka in till Tbilisi från Stepansminda där vi befann oss. I bilen smyglyssnade Ruska vad paret sa där i framsätet men höll det för sig själv. David började känna sig lite obekväm då mannen då och då slängde onda blickar på honom genom bakspegeln. Inget av det här märker jag för jag är så upptagen av utsikten. Jag tittar ut på dom gröna mjuka bergslutningarna som står i stor kontrast mot dom gråa vassa topparna. Bergen som slog mig med häpnad, dom var som ingenting jag tidigare sett. 

Någonstans under samtalets gång mellan Ruska och paret kom det fram att jag jobbade som fotograf och paret erbjöd sig att stanna vid en utkiksplats på vägen så jag kunde ta bilder. Hela tiden är jag i tron att det här paret var bara trevliga och generös med sin tid. Ruska blir bara kortare och kortare i tonen mot paret. 

 
Kaukasusbergen i Georgien
Rida häst i Kaukasusbergen u Georgien
 

När vi kommer fram till Tbilisi studsar Ruska ur bilen så fort hon kan och vi sätter oss i en taxi som ska ta oss hem till vårt hostel. Där berättar Ruska vad som egentligen hade hänt under resan med paret. Tydligen kommer dom från någon religös avskild bergsby där det blonda håret sågs som något oerhört tilldragande. Så när jag satte mig i deras bil började dom genast diskutera vilken i deras by som jag skulle vara en bra match för att giftas bort med. Det var därför mannen hade sneglat och gett onda ögat till David genom backspegeln och att Ruska blivit mer och mer orolig över situationen. Tur att jag inte reste själv för då hade jag nog idag suttit vid toppen av bergen i Kaukasus och inte på Il cafe på Södermalm som jag gör idag.  

 
Resa i Georgien
military-road-georgien20.jpg
 

Ser ni utkiksplatsen och personen som hoppar fallskärm på bilden? Det sätter det verkligen i perspektiv hur liten man kände sig i Kaukasusbergen. 

 
Resa i Georgien och kaukasusbergen
Georgian Military Highway i Georgien

Du hittar mig även här: